「秋桜」と書いて「コスモス」と読む…って、遙か昔に当時のヒット
メーカ？!が言ってたような。。。
こんばんは、店長です。
今年はホントにおかしなもので、ちょっと前に全国各地で「桜」が狂い咲きしてニュースになってましたが…
そんなわけで、当店にもこんな「サクラ」が…
↓↓「サクラ肉のユッケ ￥９５０－です」↓↓今日からメニューに登場!!
サクラ（馬肉）を使用したユッケです…
馬肉は、九州で育てられ加工された「生食用」の肩ロースを使用
しております。
この「肩ロース」という部位、正直なところ、たいへん高価な部位なの
ですが… その分、軟らかく旨みも甘みも強いのです。
私は、今まで牛肉に携ってきたので当初は「馬って駆けるもの賭けるものかナ＾＾；」って思って、食べた事はなかったのですが…
今日、私の中で革命が起こりました。。。 一口食して、「う、旨い＾＾」
この四十数年の認識が、拭き飛んでしまいました…＾＾；
まだ、今日から始めたばかりで、このロース系の部位は業者さんの加工処理にも時間が掛かるため、どこまで安定供給できるかわからないですが、ご迷惑がかからないようにがんばります。
この商品に関しては、１０月１日からの「生食用牛肉に関しての新基準」に従い、「ユッケ」「肉サシ」「たたき」の類がご提供出来なくなり当初は、当店も半ば(その件に関して）諦めていたのですが、お客さまからのご要望が強かったので、試行錯誤の末… ある業者の社長さまのご提案で、商品化に至りました。
従来からの焼肉ファン牛肉マニアの方、お待たせいたしました、「サクラ肉のユッケ」ぜひ、当店でお試し下さいませ。
| 一人用 ￥１０００－ 二人用 ￥１８００－ 三人用 ￥２６００ ＊平日はランチタイム以降の１７：００からの限定 ＊日曜、祝日は全時間帯出来ます |
| ○ボッサムキムチ 牡蠣やイカ等を包んだ白菜キムチ、よく韓国土産に頂くアレです＾＾ ○サトイモの幹のナムルとチナムル 日本でも昔は、よく食されたサトイモの幹の干したもの。チナムル は、｢白山菊」いわゆる「野菊」の干したもの ○メミルチョンピョン そば粉の春巻き、｢チャングムの～」でも登場しました＾＾ ○カンジャンケジャン 「活ワタリガニ」の醤油漬、韓国旅行にいかれた方や最近は国内 でも、提供しているお店も多いですよね＾＾ うちでは、臭味を消す ために、先ず「紹興酒」につけます… ○鯛のゴマの葉包みのジョン 「～ジョン」とは、卵の衣等をつけて焼いたり揚げたりしたものの 事です＾＾ |
…今日はご好評頂いてます、デリバリーサービスのご報告です。
これも先月から始めたサービスでして、｢当店から約３ｋｍ圏内の方で合計金額３５００円以上の場合」当店スタッフが(私自身の場合が多いですが…）宅配させて頂きます。以前から焼肉弁当等、ほぼ全品に関して「お持ち帰り」は出来たのですが… 今回、それプラス宅配もさせて頂きます。
ただし、平日の夕方１８：００までのサービスですので、その点はご了承くださいませ…
尚、｢お持ち帰り」につきましては１時間前までに、｢宅配」に関しましては１時間半前までに、御連絡いただけると助かりますです…
その中でも特に｢焼肉弁当各種」 １３００円（１００ｇ）
１５００円（１５０ｇ）が好評です。
↓１５００円の焼肉弁当(箱は１３００円のも同じです）
↓↓わかりにくいかもしれないですが告知広告です↓↓
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